Skrämjöl
Potatis
Salt

Beredning
Rå potatis skalas och rifves och däri iröres så mycket skrämjöl att det blir en tjock smet, hvilken saltas och gräddas i smord långpanna. Serveras med stekt fläsk eller smör.

Recept från: Bondhustru mor Nilsson, Ängarna, Lekvattnet, Värmland
Upptecknat: 1899 av Signe Larsson (Uppsala, 29403:18)